Месец: ноември 2017

ГЪБА РЕЙШИ

Гъбата рейши (Ganoderma lucidum), се използва в Източната медицина повече от 2 хиляди години. Рейши е японското й име, с което става известна. Китайците я наричат Линг Ши – гъбата на безсмъртието и я поставят на първо място по лечебни свойства, дори преди женшена! Рейши е „капризна“ гъба, доста взискателна към околната среда и в дивата природа се е срещала изключително рядко. Расте на изсъхнали сливови дървета. Според Авицена, от 10 хиляди диви сливи само на 10 могат да се развият рейши. Затова ценната гъба е била извънредно скъпа и за лечение са я използвали само в императорското семейство и единици благороднически...

Read More

Годжи бери – толкова ли са супер тези плодчета и въобще суперхрана ли са?

Според Дейвид Улф – бивш американски астронавт и апологет на продуктите от водорасли на Аквасорс, чиято книга „Суперхрани” се харчи като топъл хляб,  годжи бери има изключителна хранителна стойност, а китайците твърдо вярват, че този дребен плод  удължава живота. Според легендата някой си Ли Цин Юен живял повече от 250 години, консумирайки годжи бери и женшен. Но легендите са едно, а реалността и съвременното научно знание – друго… Според Уикипедия, няма клинични доказателства за „чудодейните” качества на годжи бери. Излиза, че китайският плод е нещо като рога на носорога в Африка или змийската кръв в Китай, които уж повишавали...

Read More

БРОКОЛИ

Според съдържанието на бета-каротин броколито е наравно с тиквата и морковите. Съдържанието на витамин U (помага срещу язва), малко по-малко, отколкото в аспержите, но всепак значително. Броколито съдържа и голямо количество ascorbigen – стабилна форма на витамин С. В неговия състав има предостатъчнопротеини, мазнини, въглехидрати, фибри, изобилие от макро – и микроелементи: натрий, калий, калций, фосфор, желязо, цинк, силиций и др Изобилието от витамини B, A, PP, K, фолиева киселина и други полезни хранителни вещества – индоли, сулфорафан –  дават на броколито статут на истинск суперхрана – здравословна, полезна и вкусна.  Препоръчва се в борбата срещу затлъстяването, като същевременно...

Read More

БЯЛ БОБ

Учени от САЩ установиха, че най-достъпния продукт, който може да осигури  здраве и дълголетие е обрият ни стар познайник боба, който от векове неизменно присъства на българската трапеза. Така за пореден път (след като вече признахме чесъна, лютите чушки, лука, хряна и др. за суперхрани) „открихме Америка”, следвайки модата, налагана от американците… И така, боба подобрява самочувствието, укрепва имунната система, удължава живота. Той намалява проявите на симптомите на ревматизъм, влияе благоприятно на диабета. Ежедневната употреба на 130 грама бобови култури като фасул, грах, нахут или леща носи огромни ползи за здравето и намалява теглото, като дори не е нужно...

Read More

АЛОЕ ВЕРА – РАСТЕНИЕТО НА БЕЗСМЪРТИЕТО?

Алое вера се използва от древни времена в козметиката и медицината. Терапевтичните му и лечебни качества са издържали изпитанията на времето над 5 000 години, поради което е наричано още „растение на безсмъртието“, „лечебно биле“ или „пустинна лилия“. Античната история на лечебното растение е открита в древен египетски папирус, представляващ сборник с билкови рецепти от 3500 г. пр.н.е. Оттогава много изследователи са откривали, че алоето е използвано в древнокитайската и древноиндийската, древногръцката и древноримската медицина. Египетските царици Нефертити и Клеопатра ценеи високо алоето като средство за лечение и разкрасяване, тъй като в онези времена здравето и красотата били много...

Read More

АВОКАДО

Екзотичното авокадо придоби популярност у нас едва преди десетилетие, въпреки че на света лечебните му качества са познати от поне 10 000 години. Родината му е южната част на Централно Мексико. Авокадото е плод, богат на минерали и витамини. Богат е на витамините А, С – около 15-16%  от дневната потребност се съдържат в 100 г и витамин Е, а също 12-15 % от дневната потребност на витамин В6. Съдържа много повече протеини и мазнини, отколкото другите плодове. Авокадото съдържа омега  3 и омега 6 мастни киселини (общо 10% от ненаситените мастни киселни, необходими за деня) и понижава нивото на холестерола. Полезно е...

Read More